La Chispa Negra (37,5 cl) 2006

Beschrijving

De oorsprong van deze vruchten is een ‘geheim’ van Antony. Een natuurlijk proces dat zicht voltrekt in de wijngaard zelf, gedurende een jaar van uitermate droogte, waarbij de druiven op een natuurlijke manier indrogen aan de wijnstok zelf. De persing gebeurde in november 2006, waarna de wijn gedurende een 2-tal jaren werd opgevoed.
Donker kersenrode wijn met rozige rand. Donker rijp fruit, gedroogde vijgen, toetsje honing, kruidigheid van kruidnagel en kaneel, mooi verweven vanille.

Een zoete zonde met mooi evenwicht en dito structuur.
Zalige afsluiter!