Malpregona Tinto Parraleta Garnacha Moristel 2021
11,95€
43% Parraleta, 38% Garnacha en 19% Moristel, malolactische omzetting op barrica, 6 maanden rijping op beton.
188 op voorraad
Beschrijving
De Garnacha en Moristel, gelegen in Salas Bajas, worden verbouwd op zandgronden, wat bijdraagt aan de elegantie en lichte frisheid van de wijn. De Parraleta groeit op een kalkrijke bodem, die de wijn zijn minerale karakter en strakke structuur verleent. Deze combinatie van druiven en terroir geeft La Malpregona Tinta 2021 een uniek profiel dat zowel kracht als verfijning biedt.
Na de fermentatie ondergaat de wijn een malolactische omzetting op houten vaten, wat zorgt voor zachtheid en rondheid in de mond. Daarna rijpt hij zes maanden op beton, wat bijdraagt aan de frisheid en zuivere expressie van het fruit, zonder dat de wijn overdreven wordt beïnvloed door hout.
In het glas een levendige, robijnrode kleur met paarse reflecties, wat zijn jeugd en frisheid benadrukt.
In de neus biedt de wijn een verfijnde geur van rijp rood fruit, zoals frambozen en kersen, gecombineerd met subtiele florale tonen van gedroogde bloemen en een lichte kruidigheid van witte peper. Daarnaast zijn er minerale hints, die afkomstig zijn van de kalkrijke bodem waarop de Parraleta wordt verbouwd. De geur heeft een mooie balans tussen fruitige, florale en aardse elementen, wat de complexiteit van de wijn benadrukt.
In de mond ontwaren we een voortreffelijke strakheid en frisheid, met een dominante aanwezigheid van vers rood fruit zoals rode bessen en kersen, ondersteund door een fijne structuur.
De lichte invloed van de malolactische omzetting geeft de wijn een zachte textuur zonder de frisse zuren te verliezen, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuurgraad.
De mineraliteit van de kalkrijke bodem komt door in de smaak en geeft de wijn een extra laag verfijning en complexiteit. De subtiele kruidige tonen van witte peper en de delicate florale accenten blijven prachtig verweven doorheen de smaakervaring.
Een verrassende lichtheid voor een wijn uit deze regio, ondanks de aanwezigheid van krachtige druivensoorten als Garnacha en Moristel. De wijn is uiterst elegant en soepel in de mond, met een fijne structuur die zowel strak als levendig aanvoelt. De lange, verfijnde afdronk is een perfecte balans van fruit, mineraliteit en lichte kruidigheid, die na iedere slok uitnodigt tot een volgende.
Deze unieke wijn toont de finesse en complexiteit van het terroir, gecombineerd met zorgvuldig wijnmaakwerk, waaronder een malolactische omzetting op vat en een rijping van zes maanden in betonnen tanks. Het resultaat is een verfijnde, elegante wijn met een frisse en minerale structuur.
Uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten, vooral die met subtiele en verfijnde smaken.
Serveer deze wijn bij lichte vleesgerechten, gevogelte (geroosterde kwartel of parelhoen, tonijnsteak of gegrilde zwaardvis, geroosterde groenten, groentenstoofschotels met tomaten en kruiden, zachte of halfharde kazen.
Bijkomende informatie
Herkomst | |
---|---|
Wijntype | |
Verpakking | 6 |
Oogstjaar | |
Wijnbouw | |
Inhoud | 75cl |
Variëteiten | |
Wijngaard | La Malpregona |
Gisting | eiken |
Rijping | betonnen cuve |
Wijnmaker | Julio Prieto, Nicolás Brun |