non interventionist

Masterclass DO PAGO AYLÉS
20,00€

Masterclass Vino de Pago Aylés – degustatie 8 wijnen
Presentatie door Sr. Fernando Reyes (in het Engels, vertaling ter plaatse indien nodig)
Panoràmix Molotov 2022
18,40€

‘Blanc de Noir’ van Tempranillo, methode ancestral, opvoeding lías
L’Espatllat 2021
11,95€

60% Macabeo en 40% Xarel.lo
Malpregona Blanco Macabeo Alcañon 2021
11,95€

72% Macabeo en 28% Alcañón, 21 dagen schilweking, vroeg geoogst, 3000fl
l’Avi de la Pipa 2022
16,15€

Macabeo, Viñas Viejas 43j oud, fermentado en barrica 6m, Frans eiken, deeltje betonnen cuve
Malpregona Tinto Parraleta Garnacha Moristel 2021
11,95€

43% Parraleta, 38% Garnacha en 19% Moristel, malolactische omzetting op barrica, 6 maanden rijping op beton.
Tozal d’A Malpregona Moristel 2022
18,95€

Monocépage Moristel, 100% risten, Crianza barrica 1000l, slechts 2000 flessen
El Senyor Cartoixà Vermell 2022
17,95€

Xarel.lo Vermell, slechts 1500 flessen
50% koolzuurmaceratie , 50% brisat (schilweking)
l’Onclu Negre 2021
13,35€

70% Merlot en 30% Ull de Llebre (Tempranillo)
gisting op inox, sobre lias met dagelijks batonnage.
La Pasquala Negre 2023
16,90€

100% Garrut (Monastrell), gisting sap (door thermoextractie) op amforen
Macabèlius 2022
29,95€

Vi dolc en amfora
100% Macabeo, 140 g/l restsuiker
Monastrèlius 2023
29,95€

Vi dolc en amfora
100% garrut (Monastrell), 140 g/l restsuiker, niet gefilterd, bevat bezinksel