TeiraX 2022

Beschrijving

Druiven afkomstig de oudste wijnstokken van deze regio, meer dan 35 jaar, van de finca Miñoteira (ondergrond Xabre, zandachtige geërodeerd graniet).
De oogst is handmatig met druivenselectie in de wijngaard. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven voorzichtig geperst en geperst, met een maximale druk van 0,2 bar.
Het sap fermenteert gedurende 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C. Het ondergaat geen malolactische gisting.
Beperkte productie van 3000 liter.

Briljante, licht strogele wijn met fijne tranen.
Minerale aanzet in de neus, gevolgd door frisse appeltoetsen en verse abrikozen. Opent expressief, met zeer aangename florale toetsen (viooltjes?) en groene kruidigheid, licht geroosterd toetsje (sesam?).
In de mond is deze wijn mooi fris, evenwichtig en elegant, aangenaam mondvullend met mooie structuur.
Lange, beklijvende, elegante afdronk met opnieuw minerale toetsen, mooi gestructureerd en complex!

Ondertussen niet meer zo nerveus dan een half jaar geleden, ontwikkelt zich enorm mooi in de fles en ook in het glas. Een grootse wijn!