Teuladi Tinto 2022

Beschrijving

Een nieuwe wijn, Teuladi Negre, een rode wijn gemaakt van gerecupereerde autochtone variëteiten, Arcos de Miguel & Forcallat, manuele selectie van de beste druiven, gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, gisting met autochtone gisten. lange en zachte extracties.
Daarna volgt een malolactische omzetting in eiken vaten, gevolgd door een rijping van 3 maanden op eiken vaten, 500l, nieuw en tweede jaars.

In de neus ontdek je florale toetsen van hibiscus, rood fruit van kersen en aardbeien, donkere kersen, met een fijn kruidig randje van witte peper.

Het is een zachte en delicate wijn, mooi fruit, lichte tannines. Fris, fruitig en zuiver, met een goede en evenwichtige zuren.
In de mond heeft het een zijdezachte en aangename smaak, medium bodied, opnieuw veel fruit, licht kruidig, met subtiele florale tonen op de achtergrond.
Het is een frisse en elegante wijn, met een lange afdronk die uitnodigt. Soepel van stijl, met een goede drinkbaarheid en een fruit-expressieve afdronk met veel rode bessen aan het eind.

Teuladí Negre is een perfecte wijn voor hapjes en gegrild wit vlees. Ook ideaal bij pastagerechten, schaaldieren en crèmes. Al is het ook een wijn waarvan je gewoon van kan genieten, voor een zintuiglijke reis door de smaken van Valencia.

In het kader van dit ambitieus onderzoeksproject onder leiding van Bodegas El Angosto, in samenwerking met de Servei de Sanitat van het Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedsel en Water, dat tot doel heeft meer dan vijftig autochtone variëteiten te recupereren heeft Bodegas El Angosto een experimentele wijngaard waar wijnstokken van vergeten soorten, zoals Moravië Agria, Tortosi, Planta Nova, Pamplonat en witte Bobal worden geteeld, en waarin de wijnmakerij met veel inspanning hoopt een droom te realiseren en zo de diversiteit van de wijnstokken in Valencia te kunnen garanderen.
Hopelijk binnenkort meer van dit ….