Spaanse delicatessen

We betrekken onze delicatessen van La Buena Tierra, opgericht in de lente van 2004 door Maria Jané i Ubeda.
Maria is de dochter van wijnmaker Jané Ventura uit de Penedès en heeft al van jongsaf in contact gestaan met de topgastronomie van Catalonië en Spanje in het algemeen.
Maar haar grote inspiratie blijft haar moeder, Maria Ubeda, die haar vanuit Spanje helpt in haar zoektocht naar authentieke Spaanse voedingsproducten van topkwaliteit.
Daarnaast kopen we een aantal delicatessen rechtstreeks aan in Spanje.

Gerialsa, Pimentón de la Vera (zoet of pikant gerookt paprikapoeder) 75 g
4,25€

Gerookt zoet paprikapoeder, 75g
San Nicasio Patatas fritas, con pimienta negra 150 g – Chips met zwarte peper
4,95€

Patatas fritas con pimienta neerga – 150 g – Chips met zwarte peper
San Nicasio Patatas fritas, Flor de Trufa 150 g – Chips met zwarte truffel
5,95€

Patatas fritas con flor de trufa – 150 g – Chips met zwarte truffel
San Nicasio Patatas fritas, natural 150 g – Chips met Himalaya zout
4,95€

Patatas fritas natural – 150 g – Chips met Himalaya zout
San Nicasio Patatas fritas, Pimentón de la Vera 150 g – Chips met gerookt paprikapoeder
4,95€

Patatas fritas con pimentón de la Vera – 150 g – Chips met gerookt paprikapoeder
Vermut Priorat Natur – 75cl – Vermouth
19,95€

Artisanaal volgens aloude traditie gemaakte Vermouth op basis van een witte Spaanse wijn uit de Priorat-regio, geinfuseerd met een aftreksel van aromatische kruiden.
Codesa, Anchoas del Cantábrico Serie Oro, RR50 (blik 7-8 filets) 48 g – Ansjovis uit Cantabria (half conserve) KOEL BEWAREN
5,65€

Ansjovis
Flor de Sal con pimientas / finas hierbas – 125g Peperzout / Zout met groene kruiden
5,99€

Zeezout in zakje 125g
Escamas de sal – zoutscilfers – zwart/citroen -125g
5,85€

Escamas de sal negras/limón (125 g) Schilferzout houtskool/citroen in zakje
Pimento del piquillo entero extra al natural – Hele pimiento de piquillo – 190g
6,47€

Rode puntpaprika, pimiento de piquillo
La Catedral, Tomate entero pelado ER630 (gepelde natuur tomaat) 580g
6,50€

Gepelde tomaat natuur
Fideuà tinta de calamar (inktvis) / fumet de pescado (visfumet), fijne pasts , 250 g, Sandro Desii
6,95€

Pasta – Tinta de calamar – Fumet de pescado – Espinacas & albahaca
Panadería Jesús, Pan Feo ‘lelijk brood’ 16cm (broodstokjes) 135 g
7,50€

Broodstokjes
Almendra garrapiñada – gekarameliseerde amandelen – 120g – Priorat Natur
6,10€

Gekarameliseerde amandelen
Almendra Garrapiñada/gekar. amandelen – 365g – Priorat Natur
14,45€

Gekarameliseerde amandelen
Avellana Garrapiñada/gekar. hazelnoot – 120g – Priorat Natur
5,95€

Gekarameliseerde hazelnoten
Avellana Garrapiñada/gekar. hazelnoot – 350g – Priorat Natur
12,60€

Gekarameliseerde hazelnoten
Almendra Marcona salada – gezouten amandelen – 120g – Priorat Natur
7,50€

Gezouten amandelen – 120g – zonder bewaarmiddelen
Almendra Marcona salada – gezouten amandelen – 500g – Priorat Natur
23,95€

Gezouten amandelen, 500g, vacuüm verpakt, zonder bewaarmiddelen.
Priorat Natur, Arbequina olijven (met pit) 210 g
6,25€

Arbequina olijfjes
Priorat Natur, Manzanilla olijven (zonder pit) 170 g
6,25€

Manzanilla olijven ontpit
Priorat Natur, Empeltre zwarte olijven (met pit) 220 g
5,25€

Zwarte olijven
Priorat Natur, Tapenade van Arbequina olijven 135 g
5,35€

Tapenade – olijvenpasta
Priorat Natur, Tapenade van zwarte olijven 135 g
5,35€

Tapenade – olijvenpasta