Turnalls avall 2025 Pinot Noir

Beschrijving

‘Turnalls avall’, richting Montblanc, ligt hun perceel Pinot Noir, bewaakt door een oude stenen schuilhut. Bij deze delicate druif lag de uitdaging in het bewaren van frisheid en elegantie.

De vinificatie gebeurt deels met hele trossen en deels met ontsteelde druiven, wat resulteert in een expressieve Pinot Noir met rijp fruit en kruidige toetsen.
De tannines van de steeltjes zijn mooi geïntegreerd en geven structuur zonder te domineren.

Een verfijnde en lichtvoetige Pinot Noir met een pure, ongeforceerde expressie. De wijn wordt voor 80% met hele trossen vergist via semi-carbonische maceratie, gedurende ongeveer een week onder gesloten omstandigheden.
Daarna volgt de gisting zonder schillen, wat zorgt voor een zachte, elegante structuur.

In het glas doorzichtig licht robijnrood, fijn tranend.

In de neus domineren aroma’s van gemacereerde aardbei, aangevuld met een heel lichte aardse toets, aangevuld met een subtiele kruidigheid en mediterrane toetsen zoals laurier.
Opvallend is de afwezigheid van groene tonen, wat de wijn extra rijp en harmonieus maakt.

In de mond soepel en verfijnd, met een lichte body en een frisse, sappige kern, met een speelse, bijna lichtvoetige structuur.
De stijl is elegant met een subtiele diepgang en een mooie balans.

In het glas puur sap: sappig, levendig en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en fraîcheur.
De tannines zijn zeer fijn en subtiel aanwezig, wat zorgt voor elegantie zonder aan karakter in te boeten.
De afdronk is lang, fris en uitnodigend.

Een rustieke maar tegelijk elegante Pinot Noir, vol drinkplezier en perfect inzetbaar bij delicate visgerechten of verfijnde vleesgerechten.