Mas de la Sabatera - D.O. Conca de Barberà NIEUW

Mas de la Sabatera is een recente kleine familiale wijnmakerij, stoelend op een lange traditie.
Vader en zoon, Xavi en Edu; ze planten, verzorgen en laten druiven vergisten, alles gebeurt op een natuurlijke manier, bewust en zonder franjes – net zoals ze zelf zijn.

Vroeger bekend als Mas d’en Sabater, een boerderij met meer dan 300 jaar geschiedenis die terug gaat tot de 15de eeuw, toen de inwoners van Prenafeta zich vestigden aan de voet van de Tossal Gros, in het hart van de Conca de Barberà. 

Al generaties lang leven families hier van het werk in de wijngaarden, olijfgaarden en veeteelt die hen vandaag nog steeds omringen.

Na een periode van leegstand in de 20ste eeuw – toen werk vooral buiten de regio gezocht werd – werken vader en zoon vandaag aan een herstel van binnenuit.
‘Het herstel van deze historische boerderij is de mooiste vorm van liefde en respect voor het erfgoed en dit land.’
Tegelijk ontdekken ze steeds nieuwe plekjes van de masia en verdiepen ze zich verder in haar geschiedenis. Pas in 2020 besloten ze hun eigen wijnen te maken – een logische stap, en tegelijk een manier om hun band met elkaar en met deze plek te versterken.

Met wijnen van minimale interventie, afkomstig van hun eigen percelen en met respect voor de omgeving, willen ze Mas de la Sabatera nieuw leven inblazen.

Hun filosofie in de wijngaard draait om duurzaamheid en respect: alle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd (CCPAE), er wordt geen kunstmatige irrigatie gebruikt en schadelijke chemicaliën worden vermeden.
In de kelder werken ze met zo weinig mogelijk ingrepen en met veel liefde en af en toe wat ‘drama’.

Zonder ego, waarbij de druif van bij het begin het voortouw neemt. Zo ontstaan natuurlijke wijnen die het terroir en hun omgeving weerspiegelen.

Zonder op te scheppen: ze bevinden zich op een plek vol geschiedenis, omringd door een prachtig landschap.

Google Maps brengt bezoekers tot bij hen, maar vertelt niet dat ze zich in het hart van de Conca de Barberà bevinden, in het gebied van de Trepat-druif.
Tussen Montblanc en Prenafeta, op kilometerpaal 4, liggen ze – omringd door wijngaarden en bos. Moeilijk te missen.

Xavi, de vader, de echte ‘baas’, de reden waarom er jaar na jaar wordt doorgezet. 
Ondanks zijn pensioen is hij nog dagelijks actief: hij herstelt deuren, ruimt bossen op en helpt in de opslag.
Edu(ard), de zoon, op papier de baas, in de praktijk stagiair – en een tikje dramatisch. Zijn comfortzone? Met een glas wijn (of bier). Te veel ideeën voor te weinig oogstjaren.