Lagar Pedregales La Vendimia 2024

Beschrijving

Deze karaktervolle Albariño combineert de frisheid van de variëteit en ligging met de verfijnde aroma’s van houtrijping. De druiven zijn afkomstig van meer dan 40 jaar oude wijnstokken, verdeeld over drie percelen aan de rivier de Miño, op slechts 50 meter boven zeeniveau.
De oude wijngaarden liggen op rivierterrassen met een ondergrond van leisteen en schist. De ligging nabij de Miño en de lage opbrengsten dragen bij aan het karakter en de concentratie van de druiven.

Na een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een schilweking. Vervolgens worden ze zacht geperst en vergist bij gecontroleerde temperatuur in vaten van 500 liter Frans eikenhout. De wijn rijpt daarna negen maanden op Frans eiken, met regelmatige bâtonnage (het omroeren van de fijne gistbezinksels). Vervolgens rust de wijn verder in roestvrijstalen tanks tot aan de botteling. Er wordt met minimale interventie gewerkt en de wijn wordt slechts één keer gefilterd.

Strogeel met gouden schitteringen, trage tranen
Expressief en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit en hout. Aroma’s van abrikoos en ander rijp steenfruit worden aangevuld met vanille, kokos, geroosterde tonen en een romige, patisserieachtige toets.
Vol, zacht en smeuïg, met een mooie balans tussen fruit en hout, maar nog steeds met het typische frisse karakter van de Albariño-druif.
De afdronk blijft fris, met elegante geroosterde accenten die verwijzen naar de rijping op eikenhout.