L’Espatllat 2021
11,95€
60% Macabeo en 40% Xarel.lo
251 op voorraad
Beschrijving
L’Espatllat, een persoon met ‘Pajaros en la cabeza’, een warhoofd, met zijn hoofd in de wolken, die ze ziet vliegen, exentriek,… wat een prachtige naam voor een wijn, alleen niet zo makkelijk om uit te spreken voor ons.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en kelder, manuele oogst in dozen van 12kg. Een zachte persing en een korte maceratie in de pers zorgen voor een zeer interessant aromatisch karakter.
Eénmaal gefermenteerd bij lage temperatuur, wordt er met de droesem gewerkt om een persistenter en volumineuzer mondgevoel te verkrijgen.
Witte wijn met een lichtgele kleur die mooie tranen in je glas achterlaat, de wijn heeft een kristalheldere uitstraling, wat een teken is van de zorgvuldige, natuurlijke vinificatie.
Uitnodigende, frisse aroma’s van citrusvruchten zoals limoen en citroen, die prachtig worden aangevuld door sappige gele appel en witte perzik. Daarnaast komen er florale tonen naar voren, zoals acaciabloesem, samen met subtiele hints van kruiden, venkel, en natte steen, licht ziltig, wat wijst op de minerale invloed van het terroir. De wijn biedt een boeiende complexiteit, zonder overweldigend te zijn, wat hem elegant en verfijnd maakt.
Een fijne, frisse, zalvende en aanhoudende intrede in de mond.
Levendig en fris, met een mooie zuurgraad die zorgt voor een verfrissend en strak mondgevoel. Mooie expressie, met een fijne structuur dankzij de Xarel.lo., aangevuld met een vleugje citrus, wat zorgt voor een mooie frisheid.
De smaken van citrus en rijp steenfruit komen krachtig naar voren, terwijl er op de achtergrond zoals in de neus een lichte ziltigheid en mineraliteit waarneembaar is, typisch voor wijnen uit dit deel van Tarragona.
De wijn heeft een medium body met een uitstekende balans tussen frisheid en textuur, wat zorgt voor een harmonieuze en dynamische drinkervaring.
Een veelzijdige wijn en uitstekende begeleider van lichte, verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, en frisse salades met citrusdressing. Hij combineert ook prachtig met zachte kazen en geitenkaas, of mediterraanse tapas zoals gegrilde groenten en olijfolie-gebaseerde gerechte
Bijkomende informatie
Herkomst | |
---|---|
Wijntype | |
Verpakking | 6 |
Oogstjaar | |
Wijnbouw | |
Inhoud | 75cl |
Variëteiten | |
Gisting | inox |
Wijnmaker | Josep Armengol, Sergi Montalà |
Andere suggesties…
-
Terroja de Sabaté y Coca 2017
29,95€Xarel.lo afkomstig van één oude wijngaard, Terroja, inox, crianza lías, rijping op fles!
-
Castellroig SO Blanc Xarel.lo 2023
13,50€100% Xarel.lo, 4-5 maanden sobre lías